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光明乳業總裁批判國產牛奶是垃圾中的垃圾

日期:2022-08-11 03:37
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摘要:
垃圾生產出來的就是垃圾,有些奶企“整容”忽悠消費者

  除了生奶標準全球差,***亞硝酸鹽等指標“甚至不作要求”

  被指全球差的中國乳業標準,首度遭到乳企炮轟。昨日,光明乳業總裁郭本恒就此開腔“放炮”,指中國生奶標準不僅在“**總數”和“蛋白質含量”兩項指標上全球差,而且對***、亞硝酸鹽等指標“甚至不作要求”。這是繼廣州乳協理事長王丁棉炮轟中國乳業標準之后,**有乳企打破沉默。

  郭本恒強調,國內乳業亂象叢生,與政府監管力度薄弱有關,這是中庸思想在作怪。
郭本恒是在上海參加“中國經營論壇”時作出上述回應的。不久前,廣州市奶業協會理事長王丁棉炮轟中國乳業新標準遭到“個別大企業綁架”,是全球差的牛奶標準,主要體現在“**總數”和“蛋白質含量”兩項指標。2010年以前,我國生乳收購標準是每毫升**總數不超過50萬個,蛋白質含量低每百克含2.95克。而去年新修訂的標準,把**指標上調為200萬個,蛋白質低含量下調至2.8克。新標準中蛋白質含量遠低于發達國家3.0克以上的標準;而菌落總數放寬3倍后,是美國、歐盟(10萬個)標準的20倍。

  郭本恒回應表示,我國奶業產品的標準,處于世界中等偏上。但生奶標準,幾乎是全球差。除了以上“**總數”和“蛋白質含量”指標大大落后外,國際奶業標準還要求檢測生奶中***、亞硝酸鹽含量等指標,“但國內對此甚至都不作要求”。

  郭本恒說,用如此低的標準要求生產出**產品,根本無法做到。“垃圾生產出來的就是垃圾”。

  低標準阻礙奶農革新生產方式

  內蒙古奶協秘書長那丁木德在“乳業標準之爭”中是“低標準派”的代表,他認為目前制定牛奶質量標準要從國情出發。由于我國許多地區飼養奶牛的散戶太多,在生產時間、**控制等方面眾口難調。

  郭本恒對此表示堅決反對。“低標準說到底不僅傷害消費者,也是在害農民,因為養兩頭牛的人永遠不會就此富裕。中國加入WTO之后,許多領域都面臨變革,對于奶業來說,是時候改變農民的飼養方式了。”

  郭本恒表示,從三聚氰胺事件爆發開始,這些話在他心里憋了很久。“為何在上海沒有三聚氰胺?并非因為光明乳業有專門針對三聚氰胺的檢測,而是因為上海有6萬頭牛,113個牧場,每家養殖規模在500頭到600頭,都是規模化經營,奶農資產都上千萬元。因此育種體系、營養配餐體系相當完備,從源頭上避免了三聚氰胺。”

  他介紹,同樣因為規模化經營,上海的生奶“**總數”指標,普遍可以做到10萬個以下,甚至可以做到3萬個以下,達到國際先進標準。

  監管層中庸思想作怪

  郭本恒還指出,國內有些奶企缺乏誠信,“廣告打著牛奶產地‘風吹草低見牛羊’,事實上卻來自沙塵暴發源地,奶牛都吃著枯草生長”。

  他認為,適度營銷就像姑娘“化妝”,可以突出優勢獲得消費者歡心。但目前國內有些奶企,開始“整容”,忽悠消費者。

  “多行不義必自斃。”他說,中國乳業加工水平在世界上是*的,現在生奶不過關,傷害整個中國乳業的國際競爭力。而缺乏誠信的企業,更將面臨淘汰。

  郭本恒認為,我國奶業亂象叢生,與政府監管力度薄弱有關,這背后是監管層的中庸思想作怪。監管薄弱還導致奶業中的**得不到足夠的尊重和保護,新產品推出市場很快就遭到復制,阻礙企業研發、掌握核心競爭力。

  而在具體手法上,他強調,我國食品安全監管的做法也存在問題。“一定要從源頭抓,而不是抓流動環節,抓生產環節,只有把生產的源頭抓起來,中國的食品工業才會安全。”

光明乳業總裁批判國產牛奶是垃圾中的垃圾
 

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